Охлаждённая свинина (свежая)

В разделе собрано 20 позиций охлаждённой свинины — от целой полутуши до субпродуктов. Полутуша и полутуша обезжиренная берутся теми, кто разделывает сам и хочет держать выход под собственным контролем. Из разделанного есть шея, вырезка, окорок и лопатка без кости, корейка на кости и без кости, грудинка на кости и грудинка без кости со шкурой. Рулька остаётся позицией для долгого тушения и наваристых бульонов. Для кухонь с потоком уже готовы фарш, гуляш и мясо на котлеты. Субпродукты — печень, сердце, язык, лёгкое, а также сальник, который берут под домашние колбасы.

Берут этот товар мясные лавки и магазины у дома, шаурмичные и пиццерии, столовые и кейтеринг, колбасные цеха, кухни отелей и ресторанов.

При выборе решают две вещи. Первая — соотношение мяса и кости, то есть выход после разделки. Полутуша даёт лучшую цену за килограмм, но требует холодильной площади, человека на разделке и времени. Бескостные отрубы идут в работу сразу, без обрези и лишних рук. Вторая — температурный режим. Всё в этом разделе охлаждённое и едет по непрерывной холодовой цепи, поэтому размораживать ничего не нужно, товар можно пускать в производство в день поставки. Если нужен запас на несколько недель, смотрите раздел замороженного мяса.

Продаём коробками, вес коробки зависит от товара. Цены указываются за килограмм, с НДС, и подтверждаются по телефону вместе с наличием: корзины и онлайн-оплаты на сайте нет. Минимальный заказ на доставку — 70 кг. Напишите через форму или позвоните на +373 79 88 33 79 — этот же номер работает в WhatsApp, Viber и Telegram, понедельник–пятница 9:00–17:00, суббота 9:00–14:00.